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80、90后正在成为我国餐饮消费市场的中坚力量

发布日期:2016-06-06     来源:     编辑:admin888     阅读: 返回列表>>

80、90后正在成为餐饮消费的中坚力量

 民以食为天。人人天使小编发现,在近年来,即便面临着经济下行的压力,但是从需求指数来看,我国的餐饮消费需求依然旺盛,在所有城市到店消费需求中名列前茅。根据《2015中国餐饮业年度报告》显示,2015年,我国餐饮行业全年营业额首次突破三万亿元,达到32310亿元,增幅达11.7%。而另有报告指出,随着新生代的崛起,80后、90后已经成为我国餐饮消费市场的中坚力量。

 在如今我国的餐饮消费市场,80后、90后不仅消费能力强,追求个性、品质化的产品服务,还表现出了其它一些显著特征:

 1、对互联网服务有较强的依赖

 在我国,80后、90后对互联网有着较强的依赖,而90后更是被成为互联网的“原住民”。近年来,随着互联网技术的普及与发展,“互联网+”正在变革着传统的餐饮服务与消费模式,O2O餐饮广泛兴起。而得益于对互联网的长期依赖与使用,80、90后也成为了餐饮团购、外卖最主要的消费人群。

 此外,在80后、特别是90后消费人群中,刷微博、朋友圈,发照片已经成为其一种重要的社交方式,因而,出外就餐的状态和美食照片也成为这部分新生代群体在社交媒体发布的重要内容。调查发现,90后喜欢拍照的比例最高,有超过40%吃饭会拍照,80后为38.4%,而70后仅为24.7%。

 2、强调口味,追求全方位的消费体验

 调查显示,52.2%的80后以及54.2%的90后普遍在50~100元之间,80后、90后已经构成了我国中端餐饮消费市场的主力。他们认为,外出就餐是对自己的犒赏,更是生活品质的一次提升。他们更强调口味,追求的是一种全方位的餐饮消费体验。

 因此,在这种餐饮消费理念的驱使下,吸引新生代人群进店的因素也在日益多元化,除了口味、价格、优惠促销等通用指标之外,就餐环境、服务特色以及情怀故事往往更容易打动人心。

 3、看重餐饮的社交属性

 人类社会的发展实践已经充分证明:吃饭就餐,本质上就是一场社交活动。如今,对于80、90后而言,餐饮消费无疑拥有广泛的社交基因和社群基因:吃货。 据调查,新生代人群中,80后与90后平时在外就餐比例分别为13.9%和22.6%,彰显了强烈的社交特色。值得一提的是,出于社交需要,80、90后餐饮人群对“社交属性”较强的火锅偏爱有加。


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